De Bota d'Or a rei de la milanesa: així factura diners Luis Suárez fora del camp

Luis Suárez es troba en el tram final de la seva carrera. El davanter charrúa és un dels millors futbolistes de la seva generació. Ara gaudeix d'una etapa més relaxada a Inter Miami, lluny de la pressió i al costat del seu amic Leo Messi. La realitat és que ha deixat la seva empremta en clubs històrics d'Europa com Ajax, Liverpool o FC Barcelona. El seu olfacte golejador i la seva garra el van convertir en un dels més voraces davanters del panorama esportiu.

Un atleta d'aquestes característiques està molt ben pagat en el futbol. Durant el seu auge, va ser un dels millors del món, si no el millor, per la qual cosa el seu salari havia d'estar d'acord amb el seu estatus. D'altra banda, a l'Inter Miami, la seva remuneració també és notable. No obstant això, el futbol no és l'única via de facturació del nascut a Salto.

SolarMente, l'empresa energètica nascuda a Catalunya que compta amb el suport de Leonardo DiCaprio

D'afició a negoci

A més del futbol, Luis Suárez ha demostrat en nombroses ocasions el seu gust per la gastronomia. El mate és un imprescindible allà on va. L'asado és el seu menjar preferit. No obstant això, comparteix amb Leo Messi la seva afició per les milaneses. De fet, arran d'això, va invertir a Chalito, un restaurant especialitzat en aquest plat creat per dos germans argentins a Castelldefels. Va passar de client a soci.

Leo Messi, Luis Suárez, Antonella, Busquets, Sofía Balbi o Elena Galera comparteixen moments al Chalito REDES

L'uruguaià posa el múscul financer i la imatge al negoci, però la gestió operativa és dels seus socis. No obstant això, la seva aportació ha estat clau per finançar l'expansió de la marca a Barcelona ciutat. Té locals a La Maquinista, Poblenou, Via Augusta i a la Rambla de Catalunya, així com un a Collblanc, a L'Hospitalet de Llobregat. Així mateix, la seva expansió a Catalunya arriba també a Gavà i a Girona. Fora de la regió, hi ha vuit seus a Madrid i una altra a Covarrubias.

Segell artesanal

La clau que ha permès aquesta ràpida expansió no resideix només en el nom del futbolista, sinó en una proposta gastronòmica que fug del concepte de menjar ràpid. L'oferta se centra en l'elaboració diària i manual de les milaneses, evitant els congelats industrials. El client pot triar entre vedella, pollastre o albergínia, personalitzant el plat amb una àmplia varietat de cobertures que van des dels cinc formatges fins a la barbacoa.

Milanesa Napolitana del Chalito Chalito

Aquesta versatilitat ha permès democratitzar un plat tradicionalment casolà, adaptant-lo a tots els públics, incloses les opcions vegetarianes. El format és contundent i pensat per compartir, mantenint una relació qualitat-preu que ha fidelitzat una clientela recurrent. La carta es completa amb empanades, roscas i postres típics, creant una experiència immersiva en els sabors del Riu de la Plata.

Màquina precisa

Per sostenir aquest ritme d'obertures sense perdre la qualitat, la companyia ha implementat un sistema de producció centralitzat que abasteix tots els locals. Un obrador principal s'encarrega de rebre la matèria primera, fer el tall de la carn i l'arrebossat artesanal cada jornada. Aquesta logística assegura que una milanesa consumida al centre de Madrid tingui exactament el mateix gust i textura que una servida davant la platja de Castelldefels.

Un dels locals d'El Chalito a Rambla Catalunya REDES

Les xifres de consum que gestiona la cadena reflecteixen la magnitud del negoci, amb una venda mensual que supera les desenes de milers d'unitats entre tots els seus establiments. Aquest volum de facturació ha convertit la marca en un referent del sector casual food a Espanya. L'estructura empresarial és sòlida, permetent gestionar plantilles àmplies i locals de grans dimensions en zones prime.

Puig, Eurostars i Doctomatic: les tres empreses catalanes que estan entre les millors per treballar a Espanya

Llegat futur

Des del punt de vista econòmic, l'aposta de Luis Suárez ha resultat ser un actiu d'alt rendiment. La facturació global del grup ha experimentat un creixement sostingut any rere any, superant àmpliament la barrera dels deu milions d'euros anuals en els seus últims exercicis consolidats. El que va començar com una inversió passional s'ha transformat en un holding de restauració rendible i amb projecció internacional.

El projecte representa per al davanter molt més que una font d'ingressos addicional; és un anclatge emocional amb la ciutat que el va veure triomfar. Mentre segueix marcant gols a l'altra banda de l'Atlàntic, el seu negoci a Barcelona continua funcionant a ple rendiment, assegurant que el cognom Suárez seguirà lligat a l'èxit a Catalunya molt després que decideixi penjar les botes definitivament.