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Surtido de productos de un local de Restalia / RESTALIA

Restalia refuerza su compromiso con la economía local, el medioambiente y el consumidor

El holding de neorestauración apuesta por favorecer la contención de precio, el consumo inteligente y democratizar la gastronomía

5 min

Restalia Holding ha dado un paso al frente para situarse como una de las empresas de restauración organizada más comprometidas con la sociedad y el planeta a través de una triple estrategia que se centra en el consumidor, los proveedores y la sostenibilidad.

La compañía que aglutina a 100 Montaditos, Cervecería La Sureña, The Good Burger -TGB-, Panther Organic Coffee y Pepe Taco mantiene su estrategia bien definida y asentada, a pesar de un panorama de actualidad incierto y cambiante. La compañía seguirá apostando por una oferta de servicios smart cost para un consumidor empoderado, alto porcentaje de producto de proximidad y el aumento de medidas relacionadas con la sostenibilidad.

Escuchar al consumidor

“Somos conscientes de que nos encontramos en un momento delicado de la actualidad y, precisamente por eso, hemos decidido reforzar estos aspectos dentro de nuestra compañía”, ha subrayado la directora de comunicación de Restalia Holding Jennifer López.

“Hemos estudiado y escuchado al nuevo consumidor para poder ofrecerle el mejor servicio al mejor precio", ha señalado la ejecutiva. "También hemos querido seguir apoyando a nuestros productores nacionales y, además, conscientes de todas nuestras posibilidades, queremos avanzar hacia unos hábitos de consumo cada vez más sostenibles reforzando nuestra política de desperdicio cero de comida en nuestros locales, la ampliación de packaging reciclable o el aumento de elementos reutilizables, apartando cada vez más los de un solo uso", ha añadido.

Comercio de proximidad

Una de las cosas más distintivas de la marca de neorestauración, según destaca la firma, es la apuesta por su tierra y por el producto nacional.

Restalia adquiere, tanto sus productos como las materias primas para la elaboración de estos, en su mayoría, de proveedores nacionales en todas sus enseñas: TGB con un 83%, 100 Montaditos con un 86%, Panther Organic Coffee con un 94%, y hasta el 99% de Pepe Taco o Cervecería La Sureña Jarras y Tapas.

Consumo responsable

Asimismo, desde Restalia llevan ya tiempo implementando medidas enfocadas a un consumo responsable en sus marcas. En todos sus locales tienen una estricta política de desperdicio cero: todos los productos se hacen en el momento del pedido, lo que supone que, además de mantener la calidad en el momento del servicio, no se desperdicie producto que se haya podido hacer de más, a diferencia de otras marcas de restauración donde, según la firma, se cocinan y preparan los servicios en grandes cantidades.

La compañía apuesta también por un futuro más verde en un compromiso eco con diferentes propuestas: en TGB, por ejemplo, además de tener un packaging eco para el delivery, los locales que renueven la imagen en sus locales cambiarán las vajillas de cartón por metal.

En otras enseñas como Panther Organic Coffee, el 71% de los artículos de la tienda son compostables y en concreto, en esta marca, el algodón de los uniformes es 100% orgánico, una medida que Restalia tiene como objetivo ir implementando en el resto de sus enseñas.

Oferta gastronómica para todos

Desde que empezara su andadura hace más de 20 años, la empresa de restauración organizada ha sabido adaptarse a los nuevos modelos de consumidores con su apuesta por el smart cost o consumo inteligente, ofreciendo productos y servicios "de la mejor calidad a un precio para todos los bolsillos".

En un momento en el que la inflación de todos los productos y el encarecimiento de las materias primas parecía amenazar a sectores tan relacionados como el de la hostelería, Restalia no ha variado el precio originario de algunos de sus productos como los montaditos, ni tampoco ha caído, según indica, en el reduflacionismo: ha apostado por diversificar su oferta de productos y mantener unos precios competitivos en su sector.