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Ponentes de Alimentando el cambio

‘Alimentando el cambio’ promoverá mejores hábitos alimenticios en las escuelas

El programa está destinado a transformar la educación y fomentar el potencial de los niños y niñas hacia comportamientos más saludables y sostenibles

12 min

La iniciativa ‘Alimentando el cambio’, ha presentado sus novedades ayer en Madrid. El programa busca promover cambios de comportamiento hacia hábitos de alimentación e hidratación más saludables y sostenibles. El acto ha contado con la presencia de Henar Rodríguez Navarro, consejera técnica del Centro Nacional de Innovación e Investigación Educativa.

A su vez, también han asistido las representantes de las entidades implicadas en el proyecto: Ana Enrich, directora de la Fundación Ashoka en Barcelona, Laia Mas, directora de Public Affairs de Danone Iberia, Carmen Pellicer, fundadora y presidenta de la Fundación Trilema y el Dr. Francisco Tinahones, médico endocrinólogo y presidente de la SEEDO.

Un impacto en la alimentación

Alimentando el cambio es un programa que tiene el objetivo de impactar positivamente en la alimentación, salud y bienestar de las nuevas generaciones. Esta iniciativa se estructura a través de tres grandes áreas de actuación:

1. En la escuela, a través de un movimiento positivo que fomente el cambio.

2. En los puntos de venta, ayudando a las familias a hacer compras más saludables.

3. En la comunidad, facilitando el acceso a hábitos más saludables.

La obesidad y el sobrepeso infantil

El doctor Francisco Tinahones, médico endocrinólogo y presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), ha analizado la situación actual de sobrepeso y obesidad infantil en el país, donde el 41% de los niños entre 6 y 9 años tiene sobrepeso o padece obesidad, según ha comunicado ayer durante su intervención.

El médico ha destacado la importancia de este tipo de iniciativas, orientadas a crear soluciones que pueden tener un impacto real. “La obesidad infantil es uno de los problemas sociosanitarios más graves del siglo XXI. En una gran mayoría de casos, un niño obeso será un adulto obeso. Para hacer frente a esta situación es necesario fomentar la prevención mediante prácticas saludables y sostenibles entre los niños y niñas, y la escuela es un espacio clave para conseguirlo”, ha argumentado Tinahones.

Niñas comiendo saludable

El programa quiere enseñar a los más pequeños a mejorar sus hábitos alimenticios desde que están en la escuela / PIXABAY

Iniciativas exitosas en las escuelas españolas

Ashoka --fundación sin ánimo de lucro que apuesta por la innovación social para construir una sociedad de agentes de cambio--, ha realizado un mapeo para identificar y estudiar las iniciativas que ya se están llevando a cabo en el entorno escolar español. A partir de un diagnóstico a base de entrevistas con los principales expertos relacionados con el entorno de la salud y la educación, se definieron los criterios para identificar proyectos educativos de éxito.

A partir de ahí Ashoka ha mapeado 86 escuelas de cinco comunidades autónomas: Madrid, Cataluña, País Vasco, Galicia y Andalucía, de los cuales solo el 16% tienen incorporados proyectos de alimentación saludable y estilos de vida sostenible en el Proyecto Educativo del Centro. El 75% de estos centros implica a actores externos a la comunidad educativa. En este sentido, Ana Enrich, Directora de la Fundación Ashoka en Barcelona, ha explicado que la fundación quiere que el programa tenga impacto y aborde el problema desde la raíz. “Nuestra ambición es crear una generación que tenga la capacidad y las herramientas para mejorar la vida de los niñas y niñas y la de su entorno”.

Programa formativo

Asimismo, Carmen Pellicer, emprendedora social de Ashoka y experta en educación desde la Fundación Trilema, ha destacado que el proyecto busca crear un cambio real en los hábitos en las escuelas, alineado con la filosofía de la educación. La especialista ha indicado que Alimentando un cambio es un programa que busca llegar al 50% de las escuelas de primaria.El objetivo principal es transformar los hábitos de alimentación e hidratación de los niños españoles. A su vez, favorecer el acceso al conocimiento en cuestiones de nutrición y salud desde la escuela e impactar positivamente en el estilo de vida de los más pequeños.

Se aspira a mejorar la calidad de la dieta de los niños poniendo especial atención en los momentos de consumo en los que suelen tener un patrón alimentario menos saludable, como pueden ser el desayuno y la merienda, favoreciendo la introducción de frutas, cereales y alimentos lácteos en la escuela y en casa y promoviendo el consumo de agua como bebida fundamental para una correcta hidratación. Para lograrlo se realizarán actuaciones en los centros educativos a través de directores, profesores, familias, monitores de comedor y alumnos.

Actuaciones en las escuelas

Las nuevas actuaciones de Alimentando el Cambio incluyen la implantación de un programa integral de transformación de la cultura de la escuela enfocado a niños de 2 a 12 años. Se busca generar cambios de conocimiento y de comportamiento medibles sobre los hábitos de alimentación e hidratación a través de proyectos integrales a trabajar en el aula, con actuaciones presenciales formativas dirigidas a alumnos, docentes y familias. La fase piloto del programa se llevará a cabo en durante el curso 2019-2020 en 15 colegios a nivel nacional, con más de 7.500 alumnos implicados, 225 profesores y 100 monitores de comedor.

Al acabar se analizarán los resultados de cara a la ampliación y lanzamiento del programa a partir de septiembre 2020. Estas acciones se completarán con otras como la elaboración y publicación de un Libro Blanco sobre los hábitos de alimentación saludable e hidratación; la creación de una red de colegios saludables; el desarrollo de una formación presencial para todos los agentes involucrados con los comedores infantiles y una app de comunicación entre colegio y familias para un adecuado seguimiento de las actuaciones. Se prevé que el programa llegue a casi 2,3 millones de niños españoles.

La misión de Danone

Danone nació hace 100 años a partir de la convicción de Isaac Carasso que quiso aportar salud a través de un alimento simple y natural: el yogur. Esa idea moderna y visionaria sigue siendo muy vigente a día de hoy en Danone, en dos sentidos. Por un lado, a través de un portfolio coherente y consistente basado en alimentos saludables (yogures, leches fermentadas y productos de origen vegetal, agua mineral natural y nutrición especializada: infantil y médica). Por otro lado, siendo fieles al propósito de ayudar a la salud, especialmente la de las nuevas generaciones, promoviendo una mejor alimentación y unos buenos hábitos.

Niño comiendo Danone

Danone aportará alimentos saludables como yogures y leches fermentadas / SHUTTERSTOCK

“Danone cree firmemente en el poder transformador de la educación y en su capacidad para convertir a los niños y las niñas en agentes de cambio, capaces de influir en su entorno”, ha afirmado Laia Mas, directora de Public Affairs de Danone Iberia. El proyecto Alimentando el cambio se suma a otras iniciativas de Danone para la mejora de la salud de niños y niñas desde el entorno escolar, como el Programa Social Escuelas Danone.

Iniciativas de valor compartido

Alimentando el Cambio responde al concepto del valor compartido o shared value, donde convergen a medio plazo intereses de la sociedad y las empresas para impactar positivamente en el entorno, concretamente en este caso, en la salud y la alimentación de las nuevas generaciones. “El rol de Danone es principalmente impulsar la iniciativa. “Creemos firmemente que si mejoramos los hábitos de alimentación en niños y niñas, los alimentos saludables van a tener mayor presencia en la dieta y categorías como el yogur y el agua van verse beneficiadas”, ha explicado Mas.

La empresa de yogures ha asumido un compromiso de tres años con una inversión total de 1,5M€. Danone aportará 2/3 de estos fondos a través de sus filiales locales de aguas y lácteos y el Fondo Danone Ecosystem, que da vida a modelos de negocios innovadores para abordar los desafíos sociales, pero también los problemas ambientales y de salud pública. Tres áreas que están profundamente interconectadas.

La Fundación Trilema, por su parte, aportará el capital restante. “Con este proyecto se busca la escalabilidad y sostenibilidad a largo plazo. En caso de generar superávit, será utilizado para facilitar la participación de escuelas que por escasez de recursos no pueden acceder a este tipo de proyectos pedagógicos”, ha comentado Carmen Pellicer.

Un movimiento inclusivo

Alimentando el cambio busca ser una iniciativa sostenible en el tiempo, de alto valor y gran escalabilidad. Además de los socios fundacionales, cuenta con la implicación de una potente coalición de empresas y entidades, incluyendo la editorial Edelvives, la empresa de restauración colectiva Serunion, la Universidad San Pablo CEU y la Fundación Sant Joan de Déu.

“La obesidad infantil es un problema multifactorial que exige una respuesta coordinada de todos los agentes implicados: la industria, la distribución, la restauración colectiva, el sector de la publicidad, las autoridades sanitarias, los padres, los educadores, y muchos otros. Alimentando el cambio es un movimiento que quiere sumar, abierto la participación de más agentes para hacer realidad su ambicioso objetivo”, indicó Laia Mas.