El restaurante Disfrutar, en Barcelona, que atesora dos estrellas Michelin / CG

El restaurante Disfrutar, en Barcelona, que atesora dos estrellas Michelin / CG

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Los dueños de Disfrutar abrirán otro restaurante en Barcelona

Compartir, un bufé inspirado en Cadaqués y el Mediterráneo, levantará su persiana en el barrio del Eixample en abril

31 enero, 2022 08:43

Los dueños del restaurante Disfrutar de Barcelona, que atesora dos estrellas Michelin, abrirán otro bufé en la Ciudad Condal. Los empresarios preparan Compartir, un cenador inspirado en el municipio de Cadaqués (Girona), donde opera un establecimiento con el mismo nombre. 

Lo ha avanzado La Vanguardia, precisando que el local contará con un cuarto socio: Nil Dulcet, que entra en la inversión y, también, dirigirá el nuevo restaurante. El segundo Compartir operará desde el número 225 de la calle Valencia de Barcelona. Abrirá en abril de este año. 

Inspirado en Cadaqués

El nuevo proyecto empresarial de Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch se inspira en el municipio costero de Cadaqués, donde funciona un bufé con el mismo nombre. 

De hecho, Dulcet se incorporó al grupo Disfrutar cuando se estrenó el cenador de la localidad gerundense, y ahora también estará al frente del comedor de alto nivel del Eixample barcelonés. 

Equipo Creativo

La responsabilidad de diseñar el interiorismo de Compartir es de Equipo Creativo, el mismo despacho que ideó Disfrutar. El concepto culinario pivotará sobre los menús de mediodía y la cocina cuidada de noche. 

Cabe recordar que Disfrutar ganó su primera estrella Michelin en 2015. El bufé situado junto al Mercado del Ninot de la Ciudad Condal fue reconocido con la segunda distinción de la guía francesa en 2017. Al año siguiente, el trío de chefs logró el Premio Nacional de Gastronomía