Las torrijas son uno de los dulces españoles más típicos, cuyo consumo aumenta en la Cuaresma y la Semana Santa. En Barcelona, El Cinco, invita a disfrutar de este dulce con los 5 sentidos de la mano del chef Josep Armenteros. Aquí esta receta tradicional tiene un punto atrevido e innovador: en un viaje a Italia el chef probó panettone frito y se le ocurrió la brillante idea de sustituir el pan de las clásicas torrijas por una rebanada de panettone. Así, esta receta se elabora con panettone (de chocolate y frutos secos), que se deja en remojo durante 24 horas en una infusión de leche fría, se unta con manteca, se pasa por azúcar y se fríe a la plancha.
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