Cavalli: "El 'sol y playa' español sólo tiene futuro si se invierte en ello"

Giovanni Cavalli ha llegado a sus 50 años a la dirección general de Oh!Tels. Su fichaje musculará la hotelera vacacional por antonomasia de la Costa Daurada. Cavalli llega con el encargo de explotar nueve activos y el currículo necesario para leer el futuro del destino de playa catalán por excelencia. Antes, ha pasado por Port Aventura, Marriott, Hilton e InterContinental Hotels.

-Pregunta: ¿Con qué cartera de proyectos llega usted a Oh!Tels?

-Respuesta: La cadena ha crecido de forma muy fuerte en los últimos años. El plan estratégico que tenemos define que debemos diversificar en el sur de España.

-¿Dónde miran posibilidades?

-Almería, Costa del Sol, Huelva....

-¿Cómo lo harán?

-Con adquisiciones propias, pero también de gestión. Nuestra previsión es doblar portafolio --hasta las 2.500 habitaciones-- y la facturación, que ahora alcanza los 40 millones.

-¿Y más adelante?

-Una segunda etapa es expandirse a Italia, en un par de años. Es un mercado menos maduro que el español, con buen clima.

-¿Prevé algún tipo de alianza con otras cadenas?

-Estratégicamente, cogemos hoteles independientes. A menudo, éstos son propiedad de bancos o fondos que no están acostumbrados a gestionar.

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Giovanni Cavalli, nuevo director general de Oh!Tels / CG

-¿Se mantendrá Oh!Tels en el segmento vacacional?

-Ya tenemos una experiencia híbrida en La Línea de la Concepción. Estamos mirando también oportunidades en hoteles urbanos.

-¿Cómo percibe usted los cambios en la Costa Daurada?

-La estrategia de la Costa Daurada es espectacular. En un periodo muy breve, se han atraído inversiones que en otros lugares requerirían años.

-¿Cuál es la clave?

-Port Aventura ha aportado valor. Ahora lo hará más con Ferrari Land. Hará que turistas que vienen a Barcelona de fin de semana bajen a Tarragona, porque será el único parque de la escudería en Europa.

-¿Qué otros impactos tendrá?

-En términos geográficos también será importante. Igual que el Centro Recreativo y Turístico --el nuevo BCN World--.

-¿Qué cambiarán?

-El mix de cliente. El turista tipo nada tendrá que ver con lo que hay ahora.

-La Costa Daurada era un destino turístico muy maduro.

-En ciertos mercados, sí; en otros, no.

-¿A qué se refiere?

-Hemos vuelto al 2000, de alguna manera. Con la caída del mercado ruso, la mayoría de clientes son británicos. En Salou llegan a un máximo del 60%. Y han crecido.

-¿No ha habido efecto 'Brexit'?

-Nosotros no lo hemos notado.

-¿La apuesta por el 'sol y playa' es cortoplacista?

-Lo crucial, y lo estamos haciendo, son las inversiones en los hoteles y fuera de ellos. Tenemos que aprovechar que los rivales flojean para mejorar producto y servicio.

-Pero Turquía o Egipto serán más baratos que la Costa Daurada.

-Cuando estos destinos abran las puertas, porque ahora están cerrados por las circunstancias geopolíticas, serán muy agresivos. Ya lo son: venden noches en hoteles de cinco estrellas a 18 euros.

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Interior de un establecimiento de Oh!Tels en Salou

-¿Qué fortalezas le quedan al destino?

-Las posibilidades. El patrimonio, la gastronomía, las experiencias en el territorio. Esto es el factor diferencial que tiene, y quiere tener, la Costa Daurada.

-¿Qué busca el turista en la Costa Daurada?

-Restaurantes, comercio de calidad, infraestructuras. Un entorno agradable. Esto es lo que hace que los turistas vuelvan. En otros destinos, sales del hotel y no hay nada que hacer.

-¿Vuelven?

-Tenemos clientes que el último día de vacaciones reservan para el próximo año.

-¿El 'milagro' de la Costa Daurada se basa en los bajos precios?

-No, no todo es el precio. Es la relación entre la calidad y el precio. El matiz es importante. Porque se trata de un equilibrio.

-¿Qué deberes quedan por hacer?

-Hay que continuar mejorando el producto y el servicio. Mejorar la experiencia del cliente.

-¿Y si se hunde algún mercado emisor? O si reabren los destinos rivales, Túnez, Egipto y demás.

-Hay que diversificar producto. Y mantener los estándares de producto y servicio altos. Ello hace aumentar la fidelidad.

-El 'sol y playa' en la Costa Daurada, ¿tiene futuro?

-Yo creo que sí. El turismo familiar, como le llamamos técnicamente, tiene recorrido tal y como lo ha tenido en los últimos 50 años.

-¿Qué le hace pensar que no se agotará?

-El dinamismo y las inversiones en la zona: cuidamos el territorio, mejoramos las infraestructuras y salimos a buscar a los clientes. Eso sí, no podemos relajarnos.